Una vintena de jubilades d’Agullent col·laboren en el llibret de postres ‘Receptes de ca la iaia’

Escrit per Comarcàlia en Cultura, Vall d'Albaida el 20/10/2009 16:28 / No hi ha comentaris

S'han editat uns 800 llibrets del receptari de postres

El segon volum del llibret ‘Receptes de ca la iaia’ es va presentar el passat divendres de la mà de les seues protagonistes, una vintena de dones jubilades d’Agullent, on es recopilen receptes radicionals de la localitat. En esta edició s’ha treballat en la divulgació de postres com el “pasteló d’ametlla, els rollets de mantega i vi, el flam de llima, la crema de cafè, la monjàvena o el bescuit farcit de trufa” així fins 22 receptes segons s’explica des de l’ajuntament.

Els exemplars del receptari, del qual s’han editat 800 unitats, estan a disposició dels interessats a l’àrea de Cultura del consistori agullentí. L’edició del treball s’emmarca dins els actes programats amb motiu de la III Setmana del Major, i ha estat a càrrec de la regidoria de Benestar Social i Tercera Edat.

“Aquest llibre suposa una recopilació de receptes que any rere any ens han acompanyat com a postres en celebracions especials, per festes, etcètera. En definitiva, receptes que han estat i estan a les taules de les nostres cases, comenta Alfred Tortosa, regidor de l’àrea. “Si amb el primer llibre de receptes les dones participants al ‘Taller d’Animació per a Majors’ ja ens van sorprendre pel seu treball conjunt i dedicació, ara, un any després, ens demostren que aquell repte es pot superar”, manifesta el regidor.